DHA的功效你能不不知道，它扮演著極其重要的角色

DHA的功效非常重要，需從食物中攝取

認識DHA

DHA為二十二碳六烯酸，是屬於n-3系列高度多不飽和脂肪酸的一種，目前較普遍常見的n-3脂肪酸有EPA、DHA和亞麻油酸三種。
DHA的功效維持身體重要機能
人類體內的不飽和脂肪酸可分為四種：n-7、n-9、n-3和n-6型。n-7和n-9屬於單元不飽和脂肪酸，可由人體自行從飲食中的飽和脂肪酸中合成，但n-6和n-3型的不飽和脂肪酸是人類無法自行合成的，所以一定要從飲食獲得，因此n-6和n-3型的脂肪酸又稱為必需脂肪酸，而n-3脂肪酸中的DHA通常存在於冷水深海魚魚油中。
魚類含有豐富DHA，獲得DHA的功效
n-3多元不飽和脂肪酸包括EPA、DHA、α-LA(α- linoleic acid；α-亞麻油酸)等等。主要來源有魚油、鯖魚、鯡魚、鮭魚、鮪魚、鱒魚、大比目魚、蝦、鱈魚等。n-6多元不飽和脂肪酸包括LA(linoleic acid；亞麻油酸)、GLA(Gamma  linoleic acid；γ-亞麻油酸)、花生烯酸等等。其主要來源為玉米油、黃豆油、芥花油等植物油。
 

DHA的功效於胎兒

DHA的功效對胎兒、孕婦也非常有效
從胎兒的腦部開始發育時， DHA的功效影響非常大，因為 DHA 是構成胎兒腦部最重要的脂肪酸之一。胎兒會夠過胎盤向母親「掠奪」DHA，影響胎兒腦部與眼睛的發育。在腦部的 n-3脂肪酸中，DHA佔了97%，而眼睛的n-3脂肪酸中則有93%是DHA，因此如果孕婦未足夠攝取足夠的DHA，對胎兒的腦部、眼睛的發育是非常不利的。

市面上常聽到的omega-3脂肪酸是什麼 ? 與DHA的功效之間的解析

神奇的omega-3脂肪酸

DHA的功效對眼睛及其他器官的幫助
魚油DHA與EPA都稱為omega-3脂肪酸，於不同組織中扮演不同角色，如DHA就在人體的視網膜感光體、大腦灰白質、睪丸以及精子細胞膜上磷脂質上大量存在，因此DHA對於腦部及眼睛的發育及人體的成長有很大的關係。
若要針對孕婦、小孩的成長發育、成人腦部功能修復與維護、延緩老年腦部退化等，則可選擇魚油DHA。

而EPA則是與心血管疾病預防有關，科學家也在愛斯基摩人的飲食習慣與疾病發生率的觀察中發現，當地人的心臟血管疾病死亡率降低，與其攝取高含量的魚油EPA脂肪酸有相當的關係。
DHA的功效對穩定血壓的幫助
因此，若要心血管保健可以選擇EPA來多做補充，對於有心血管家族病史、血壓、血脂防不正常或近乎不正常的族群來說，平時適量攝取EPA較高的深海魚油，能夠有效修復人體的血管以及預防心血管疾病的發生。

DHA攝取量

在DHA的毒理和安全性研究中，動物實現中90天毒性評估：最高安全DHA濃度為3290mg/kg/day。對母乳DHA含量研究，1-6個月嬰兒每天攝取315mg是安全的。成人DHA劑量的安全範圍可達到1000-7500mg/day。
關於更多DHA攝取量的知識可以點此篇文 >> DHA攝取量

在沒有額外補充DHA的情況下，媽媽懷孕與哺乳期紅血球內的DHA比例會明顯下降，與體重和被寶寶所吸收有直接相關性，故提醒大家懷孕過程中需要常常補充DHA。
分期 正常女性 孕期 分娩期 哺乳期
DHA百分比 100% 62% 40% 38%
Ref：Holman RT et al.Proc Natl Acad Sci U S A.19911；88(11)：4835-9

DHA的功效原來這麼多，而這些食物中含有豐富的DHA 

魚類

魚類含有較豐富的DHA，常見像是鮭魚、秋刀魚、鯖魚都是不錯的選擇。唯一的缺點是魚類通常烹飪起來較為複雜，如果處理不好還可能會有腥味。
DHA的功效很重要，可以透過吃鮭魚鬆來獲得
因此平常沒有時間做飯的朋友可以考慮鮭魚鬆，每餐搭配飯一起食用，不僅好吃開胃，且保存容易、好烹調，甚至可以當成下午茶點來吃，絕對是上班族最佳選擇 ! 有了它，隨時都能輕鬆補充DHA，發揮DHA的功效。
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藻類

藻類也是補充DHA步錯的選擇，而且幾乎不會有腥味，也不用擔心會有重金屬的問題。但是市售藻類種類較多且功效不同，價格也較魚類食品來的貴，因此消費者需多加比較。

延伸閱讀
1. DHA是什麼？6大族群應多補充DHA，DHA的功能一篇就懂！

2. DHA攝取量指南：帶你了解富含DHA食物，打造均衡飲食！

參考資料：
1. 聰明的脂肪酸－DHA，李寶珠，馬偕院訊第220期，1997年11月。
2. 孕哺期媽媽，請補充 DHA。以減少早產並且讓孩子更聰明！楊為傑醫師，白袍旅人網站，2016年2月20日。
3. 懷孕為什麼要補充DHA？認識聰明的脂肪酸─DHA，哺乳媽媽加油站，2016年3月23日。
4. 懷孕婦女與寶寶可以攝取DHA嗎？痞客邦-行動藥師，2016年4月2日。