鈣質的攝取來源
由於鈣質的補充對人體是十分重要的，因此必須了解從哪些食物可以有效的補充鈣質。
在一般人認知中，較常被記起的含鈣食品包含：牛奶、乳酪、起司、優酪乳等乳製品，其實蔬菜也有很多富含鈣質，如高麗菜、芥藍菜、花椰菜、梅乾菜等，但要特別注意的是，若菜葉中吃起來有澀澀的口感，通常都是含有草酸，例如波菜、甜菜及蘆筍等，都具有高草酸，草酸會阻礙人體對鈣質的吸收，同時並與鈣質結合成化合物排出體外，因此在進行鈣質攝取時應儘量避免這些菜葉類食物。
豆類製品也是攝取鈣質不錯的選擇，例如豆乾、豆皮、豆包、豆腐等食品，除了有鈣質，也有天然的大豆異黃酮，有助於鈣質的吸收。而堅果類如：黑芝麻、腰果、杏仁、開心果等，則可增加維生素E，對骨質密度的補強有間接的幫助，長期少量攝取堅果類還能保護心臟。但需注意的是，吃堅果類食物必須降低油質的攝取。
在海鮮類中，吻仔魚、小魚乾、蝦米、蛤蠣等都富含鈣質。下表為常見的高鈣食品。
| 食品分類 | 鈣含量(每100公克食物) | |
| 高鈣 | ||
| 240~300毫克 | >300毫克 | |
| 穀物類 | 麥片、麥芽飲品、養生麥粉 | |
| 堅果及種子類 | 杏仁果(蔥蒜) | 山粉圓、黑芝麻、無花果、愛玉子 |
| 水果類 | 楊桃乾 | |
| 蔬菜類 | 高麗菜乾、梅乾菜 | 食茱萸、香樁、野苦瓜嫩梢、野莧、龍延草 |
| 藻類 | 洋菜 | 乾海帶(乾昆布)、髮菜 |
| 豆類 | 凍豆腐、五香豆干、干絲、日式炸豆皮、豆棗 | 小方豆干 |
| 魚貝類 | 鮭魚鬆 | 小魚干、魚脯、旗魚鬆、蝦皮、蝦米 |
| 乳品類 | 煉乳 | 奶粉(脫脂即溶)、全脂奶粉、全脂即溶奶粉、低脂奶粉、低脂低乳糖奶粉、抗氧化奶粉、高鈣高纖脫脂奶粉、高鐵鈣脫脂奶粉、高纖奶粉、健脂奶粉、脫脂高鈣奶粉、調味奶粉(果汁)、羊奶粉、嬰兒奶粉、冰淇淋粉(香草)、乳酪、乳酪(低脂)、羊乳片 |
| 糖類 | 黑糖 | |
| 調味料及香辛類 | 低鈉鹽、山葵粉、沙茶粉 | 五香粉、甘草粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、咖哩粉、花椒粉、幼滑蝦醬 |
| 糕餅點心類 | 黑巧克力 | 黑芝麻糖 |
| 加工調理食品類 | 魚酥 | 虱目魚丸、旗魚丸、蝦丸、花枝羹、饅魚罐頭 |
重要的含鈣食物推薦：
1.小魚乾：吃100克的小魚乾，可以補充的鈣質為443~664毫克。
2.黑芝麻：吃100克的黑芝麻，可以補充的鈣質為291~437毫克。
3.起士：吃100克的起士，可以補充的鈣質為180~192毫克。
4.芥藍菜：吃100克的芥藍菜，可以補充的鈣質為143~167毫克。
5.傳統豆腐：吃100克的傳統豆腐，可以補充的鈣質為42~45毫克。
6.芥菜：吃100克的芥菜，可以補充的鈣質為39~54毫克。
資料來源：
1. 食品成份表，衛生福利部食品藥物管理署>台灣地區食品營養成分資料庫
2. 鈣質怎麼補充才會吸收？文／游小雯 諮詢／郭月霞（台大醫院營養師），全民健康保險雙月刊第96期 (101年3月號 )
3. 鈣-Ca，台灣營養學院 > 營養先修館
4. 完勝牛奶 6種你不知道的高鈣食物，林明佳，蘋果日報2014/05/09
